 |
|
|
 |
|
|
 |
| |
| Świeże ryby i owoce morza dla każdego |
Importujemy tylko najlepsze mule i ostrygi, które
od ponad 100 lat cieszą się ogromną popularnością wśród konsumentów i są jednym
z częściej zamawianych dań w restauracjach. Wyśmienicie nadają się na obiad lub
kolację, które łatwo przyrządzicie Państwo w domu. Danie znakomicie sprawdza
się jako niespodzianka, zawsze pozytywnie zaskakując gości. Nasz asortyment rozszerzyliśmy także o świeże ryby i inne owoce morza.
|
|
| |
A Ą B C Ć D E Ę F G H I J K L Ł M N Ń O P R S Ś T U W X Y Z Ź Ż Wszystkie |
|
 |
|
|
Kalmary
Loligo vulgaris Opakowanie: Opis gatunku:
Kalmary występują w Południowym Pacyfiku i południowo-zachodnim Atlantyku, i są najinteligentniejszymi mięczakami. Występuj ...
Kalmary występują w Południowym Pacyfiku i południowo-zachodnim Atlantyku, i są najinteligentniejszymi mięczakami. Występują w grupach, tzw. szkołach. Potrafią szybko pływać, widzieć przestrzennie i nawet rozróżniać kolory. Odżywiają się krabami, ślimakami i małymi rybami. Mogą osiągnąć wielkość do 50 cm i wagę do 2 kg. Coraz częściej zdarza się złowić jeszcze większe egzemplarze. Największy osobnik miał wielkość 10 m i ważył 495 kg! W kuchni mają szerokie zastosowanie. Najczęściej podawane są w postaci panierowanych krążków, smażonych na głębokim tłuszczu. Można je usmażyć, dodać do zupy rybnej,sałaty z owocami morza, przyrządzić nadziewane i pieczone. Są bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu. Zbyt długa obróbka termiczna spowoduje, że mięso będzie twarde i gumowate. Dlatego zasada „im krócej tym lepiej” sprawdza się w przypadku tych wspaniałych i zdrowych owoców morza.
|
|
|
Karmazyn
Sebastes marinus Opakowanie: Opis gatunku:
Karmazyn atlantycki występuje po obu stronach w północnym Atlantyku na głębokości do 300 m. Ubarwienie grzbietu jest ...
Karmazyn atlantycki występuje po obu stronach w północnym Atlantyku na głębokości do 300 m. Ubarwienie grzbietu jest czerwone, brzuch srebrno-różowy, młode ryby mają szary odcień. Osiągają wielkość do 50 cm, jednak największe okazy dorastają do 1 m długości i ważą ok. 10 kg. Przednia płetwa grzbietowa zaopatrzona jest w kolce, których ukłucie powoduje bolesne, trudno gojące się rany. Karmazyn odżywia się zwierzętami planktonowymi, rybami – głównie śledziami i bezkręgowcami. W handlu najczęściej spotykany świeży i wędzony. Ze względu na grubą i twardą łuskę oraz ostre kolce w płetwie grzbietowej oferowany jest przeważnie w formie filetów. Z wątroby zawierającej wiele witamin uzyskiwany jest cenny olej. Mięso karmazyna jest białe z odcieniami jasnego różu, średnio tłuste, jędrne i mięsiste o łagodnym smaku. Można go smażyć, piec, gotować na parze i grillować. Uwagi:
Ryba dostęna w całości i w postaci filetów.
|
|
|
Krab
Cancer pagurus Opakowanie: Opis gatunku:
Krab - skorupiak występujący w chłodnych wodach od Morza Norweskiego do wybrzeży Maroka, w Morzu Północnym, zachodni ...
Krab - skorupiak występujący w chłodnych wodach od Morza Norweskiego do wybrzeży Maroka, w Morzu Północnym, zachodniej części Morza Śródziemnego i Morzu Adriatyckim na głębokości do 100 m. Osiąga wielkość do 30 cm i wagę do 6 kg. Na rynku europejskim poławia się rocznie ok. 20 000 ton krabów. Są najliczniejszą grupą dziesięcionogów, u której pierwsza para odnóż przekształciła się w szczypce. Kraby są bardzo zwinne, mogą poruszać się do przodu, do tyłu lub bokiem. Odżywiają się ślimakami i małżami. Pancerz można nadziewać lub używać jako naczynie do serwowania dań. Kraby należą do delikatesów, jednak ilość mięsa jest w nich niewielka. Najsmaczniejsze, białe mięso, znajduje się w szczypcach. Wątroba jest również wysoko ceniona ze względu na wspaniały smak. Mięso kraba jest chude i delikatne. W Europie jeszcze rzadko spożywany, w Chinach krab jest tak ceniony, że ma nawet swoje święto. Uwagi:
|
|
|
Krewetka biała
Panaeus vannamei Opakowanie: Opis gatunku:
Krewetka biała występuje w Oceanie Spokojnym i osiąga wielkość do 23 cm. Charakteryzuje się szarobiałym kolorem pancerza. Krewetka biała ma zwartą, jędr ...
Krewetka biała występuje w Oceanie Spokojnym i osiąga wielkość do 23 cm. Charakteryzuje się szarobiałym kolorem pancerza. Krewetka biała ma zwartą, jędrną konsystencję i słodki smak. Białe krewetki doskonale nadają się do smażenia, duszenia, grillowania oraz pieczenia. Uwagi:
|
|
|
Krewetka Black Tiger
Penaeus monodon Opakowanie: Opis gatunku:
Krewetka Black Tiger, inaczej krewetka tygrysia, krewetka królewska występuje w azjatyckich wodach mórz i oce ...
Krewetka Black Tiger, inaczej krewetka tygrysia, krewetka królewska występuje w azjatyckich wodach mórz i oceanów na głębokości do 100 m. Te ciepłolubne skorupiaki najczęściej spotykane są w Indiach, Bangladeszu i Wietnamie, gdzie są również hodowane na szeroką skalę. Swą nazwę zawdzięczają ubarwieniu pancerza z czarnymi i jasnymi pasami, które przypominają skórę tygrysa. Należą do najważniejszych odmian krewetek na świecie. Osiągają wielkość do 30 cm. Surowa krewetka jest zielonkawo-szara, jednak pod wpływem przyrządzania w wysokiej temperaturze nabiera pięknej, pomarańczowej barwy. Mięso jest soczyste i jędrne. Doskonałe do pieczenia, grillowania, panierowania, duszenia, a po ugotowaniu wspaniałe jest jako dodatek do sałatek. Uwagi:
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
